剁椒魚頭

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1.魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用。

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2.魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾

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3.在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒

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4.鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後洒上生抽、蔥絲

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5.鍋燒熱放入油,油燒熱至冒煙後訊速澆至油頭上就OK了。

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6.哇呵呵,可以吃啦,流口水吧