酸菜肥牛煲

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1.准备一份肥牛卷，提前解冻一下

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2.金针菇洗净切去头部撕成小朵

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3.酸菜洗净切小备用

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4.青红尖椒切小圈，蒜头拍扁去皮衣，生姜切片，香菜切段，两个干辣椒切小

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5.粉丝两小把用清水泡软

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6.热锅下油烤箱蒜头和姜片，干辣椒

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7.放入酸菜大火翻炒均匀

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8.加入适量的水

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9.煮开后加入少许辣椒酱，中火煲五六分钟，让酸菜将味道提出

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10.煲有几分钟后试一下咸淡，加少许盐调味，洒少许胡椒粉

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11.放入金针菇

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12.再把粉丝下锅

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13.依次放入肥牛卷，大火煮开至变色即可

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14.盛出倒入砂锅中，摆上青红椒圈，淋上热油，放上香菜即可

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15.成品

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16.成品。