辣椒酱

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1.这些菜都是从姐家拿来的绿色食材，无农药无化肥，清洗干净就好了。

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2.辣椒切碎。

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3.大蒜切碎或者用蒜夹子夹碎

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4.花生米焙熟，去皮压碎。

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5.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，再爆香蒜碎，蒜碎要留一点，出锅时放，蒜香浓郁。

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6.加入辣椒碎翻炒，炒至辣椒无水分。

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7.加入豆瓣酱翻炒，炒出香味。

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8.加入花生碎、香菜碎和剩余的大蒜碎翻炒。

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9.关火，加入盐、蘑菇粉调味，喜欢咸的多加点盐，我没加盐，豆瓣酱有咸度，因不是很咸，当天就吃光了。

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10.出锅。