香菇油菜

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1.香菇洗好。

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2.油菜去掉根部，掰开叶子，洗干净。

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3.锅中水开后，先烫一下油菜。

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4.再将香菇焯一下。

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5.油菜凉水过凉后，沥干水分，摆在盘底。

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6.香菇切成片状，利于香菇入味。蒜切末。

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7.锅中油热后，下入蒜末爆香。

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8.下入香菇翻炒几下。

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9.加生抽、盐、蚝油、胡椒粉、少许水煮一下。

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10.加水淀粉勾芡。

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11.装盘。