蒜蓉丝瓜虾球

点击查看大图

1.虾拨壳处理成虾仁，有摆盘需要可留下虾尾，自己吃就处理干净即可。放少量料酒腌制一会。

点击查看大图

2.丝瓜去皮切段，我这里用的是短丝瓜，比较胖短。用普通丝瓜自己把握厚度。

点击查看大图

3.丝瓜中间挖至二分之一深，本着不浪费原则，挖出部分放在一边备用。

点击查看大图

4.蒜蓉切泥，将之前挖出的丝瓜嫖和蒜泥一起混合剁碎。（适合像我这样爱吃蒜泥的人，不喜欢蒜的可以换成肉馅或干脆虾泥）

点击查看大图

5.将蒜泥丝瓜瓢泥调味，加入胡椒粉，五香粉和少许香油。（调味看个人，喜欢清淡的加一点盐也可以）。

点击查看大图

6.将调味馅放入丝瓜中，埋入虾。（细丝瓜建议一块放一只）。

点击查看大图

7.放入蒸锅煮熟。

点击查看大图

8.完成。汤汁是可以喝的，混合着丝瓜清淡的甜和蒜蓉，虾的味道，很开胃。