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点击查看大图1.3两一条的小鲫鱼杀洗干净。（我习惯小鲫鱼去头，做完感觉留着头是对的。）
点击查看大图2.我的葱、姜的用量。
点击查看大图3.葱切丝、姜切薄片，加入鱼盆，加料酒、盐，翻拌均匀，腌制20分钟。
点击查看大图4.取出鲫鱼，放在厨房纸上吸干表面水分。
点击查看大图5.先把锅烧热，再加入冷油。待油温升至7成热，放入鲫鱼炸制。（最好是在进油锅之前，鲫鱼粘一层面粉，这样可以避免嘣油）。
点击查看大图6.炸至定型，轻轻把鱼翻身，炸另一面。
点击查看大图7.炸到炸个程度，捞出即可。
点击查看大图8.炸好的鱼，平铺在高压锅内。
点击查看大图9.用到的香料。
点击查看大图10.锅留底油，加入刚刚腌鱼的葱姜，加入上图的香料，小火煸出香味。
点击查看大图11.加入适量清水，大火烧开。加入料酒、２勺白糖、２勺白醋、适量海鲜酱油、五香粉、胡椒粉，点少许陈醋。
点击查看大图12.部分调味料。
点击查看大图13.汤汁煮沸10分钟，捞出料渣。
点击查看大图14.将汤汁加入到高压锅中，炖煮1小时以上。
点击查看大图15.从高压锅中取出后，倒入炒勺，大火，收尽汤汁。
点击查看大图16.装盘，点缀香菜叶。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
