冬瓜虾皮肉丸汤

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1.肉馅准备，冬瓜切块，葱姜切末

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2.肉馅中加入生抽，白糖，葱姜末，淀粉

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3.调匀，按一个方向搅和上劲

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4.虾皮准备

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5.锅中放水烧开，倒入冬瓜煮至半透明

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6.倒入虾皮煮1分钟

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7.同时团肉丸，将肉丸放入锅中小火煮熟

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8.如图所示

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9.根据肉丸大小掌握煮的时间，确保冬瓜煮至透明，肉丸熟透，撒盐，味精，调匀

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10.放入碗中即可。