干炸香菇

点击查看大图

1.准备香菇

点击查看大图

2.切成两瓣

点击查看大图

3.拿一个大点的碗，碗里放三勺面粉，三勺淀粉，一勺花椒面，适量盐，两勺啤酒

点击查看大图

4.碗里再放少许水，慢慢调匀，调成用筷子一条，滴下来的糊能成一条线即可

点击查看大图

5.香菇切成两瓣备用

点击查看大图

6.把香菇放面糊里拌匀

点击查看大图

7.锅中放宽油，油温五成热时，把沾好面糊的香菇放到锅中炸，炸至定型捞出

点击查看大图

8.炸好的香菇

点击查看大图

9.当油温七成热时，把所有炸好的香菇再次放到油中炸，炸一两分钟，捞出

点击查看大图

10.装盘。