辣焖双丁

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1.土豆去皮，无丝豆两边洗净，再准备一根葱，和火锅底料

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2.土豆和无丝豆切丁，葱切葱花

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3.锅中放油，稍多一点，放入土豆丁，煎至微黄

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4.煎好的土豆丁盛出备用

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5.锅中放油再把豆角丁放入

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6.放些少许盐入底味，豆角丁微微变色盛出

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7.再次起锅烧油，油不要太多，爆香葱花

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8.再放一块火锅底料煸炒

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9.炒香后放豆角丁翻炒

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10.加一勺蒸鱼豉油

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11.再加适量盐调味，同时加一小碗水闷一下

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12.豆角丁微软后放入土豆丁，再闷一分钟

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13.最后勾薄芡

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14.装盘

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15.辣味源自于火锅底料的辣，不爱吃辣的也能接受