超级下饭的红烧茄子

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1.准备食材。

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2.茄子用刮刀削皮，用刀切成滚刀块。

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3.西红柿洗净后切块。

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4.青椒去蒂去籽切段。

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5.调红烧汁：番茄沙司，生抽，老抽，食盐，白砂糖和清水，并搅拌均匀。

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6.去皮的茄子放入盆中，加入2勺淀粉搅拌均匀。

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7.起锅烧油。

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8.油温五成热，倒入茄子块炸制。

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9.表面炸成金黄色捞出。

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10.准备葱姜蒜末。

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11.锅中留底油，炒香葱姜蒜末。

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12.下入西红柿翻炒。

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13.炒出红沙。

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14.倒入红烧汁。

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15.加入适量的清水煮沸，倒入金黄色的茄块。

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16.煮制茄块软糯，加入水淀粉勾芡。

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17.成品图。