肉馅蒸萝卜夹

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1.准备材料。

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2.切葱碎加入肉馅中，加盐、蚝油、鸡精、少许花生油调味，拌均匀。

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3.白萝卜洗净去皮切薄片，尽量切薄，不然包上肉不容易对折。

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4.锅中加水烧开后关火，加入白萝卜片烫一到两分钟，萝卜片变软可以对折即可，过凉水备用。不可以烫太软，影响萝卜口感。

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5.把适量肉馅放入萝卜片的一边，然后对折萝卜。

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6.这样依次包好，摆入盘中，撒少许枸杞。

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7.蒸锅加水烧开后再放入摆好的盘子，大火蒸七分钟，关火焖两分钟就可以出锅了。萝卜蒸的太烂不好吃，也不能太生有萝卜辣味，所以要按照肉馅多少和萝卜片的厚薄灵活掌握蒸制时间。

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8.上桌了，非常鲜美的一道时令蒸菜。