白萝卜丝鸡蛋馅饼

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1.准备材料。

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2.面粉用130g左右的温水混合成较软的面团，两手蘸花生油揉一揉醒半个小时。

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3.海米加温水泡发，大葱切成碎末。

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4.白萝卜去皮擦成丝焯水拔凉。

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5.捞出萝卜丝攥干水分放入盆中，海米切碎加入，鸡蛋用油炒熟加入，加入葱碎、盐、鸡精、胡椒粉调味，淋少许花生油拌匀。

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6.面团醒好开始包制，不用擀面杖，因为面团非常软，把剂子用两只手的手指在案板上按压几下即可，包入馅料像包包子一样收口，倒放在案板上。

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7.电煎锅烧热加油放入包好的面团用手按压成馅饼状。

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8.中火煎制两面金黄就可以出锅了。因为皮很薄、馅料是熟的所以外表金黄就成熟了。

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9.上桌了。

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10.外焦里嫩。