蒜蓉粉丝蒸丝瓜,一道由丝瓜、粉丝制作而成的家常菜,搭配蒜蓉,清淡又爽口,软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香,入口是丝瓜淡淡的清甜,让人吃的停不下来。
1.粉丝提前用冷水泡软备用;
2.丝瓜洗干净去皮,切成1厘米厚的薄片;
3.把切好的丝瓜垫在碗底;
4.然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面;
5.大蒜去皮切碎,干红辣椒切碎备用。
6.往炒锅中加入适量植物油,烧热后放入一半蒜蓉;
7.爆香炒至焦黄;
8.装盘与另一半生蒜搅拌均匀;
9.用勺子把蒜蓉酱一勺勺淋在粉丝上面;
10.蒸锅中装入适量清水,大火烧开后把碗放上蒸盘;
11.蒸丝瓜期间,来调配酱汁。取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀;
12.大火蒸5至10分钟即可,丝瓜蒸好后取出,倒出出水的汤汁,趁热淋入调配好的酱汁即可;时间的掌控还得根据丝瓜的大小和厚度来决定,时间太短的话,丝瓜吃起来是硬脆的,煮久了太软烂也不好吃,5分钟的时候可以开锅盖用筷子戳戳看。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici