五色虾球

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1.木耳用水冲净表面浮土后用冷水浸泡至完全涨发，洗净控水

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2.红椒斜着切成小条

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3.黄椒也斜着切成小条

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4.西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡10分钟捞冲净出

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5.阿根廷红虾仁开背后去掉虾线洗净

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6.加盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟

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7.香葱切碎、姜切成蓉

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8.碗中加入白糖、蚝油、盐、淀粉和少许水调和均匀备用

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9.双喜麦饭石炒锅加水、盐烧开

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10.倒入西蓝花焯水30秒捞出过冷水备用，西蓝花比较嫩千万不要焯水时间长了

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11.随后倒入木耳焯水至断生捞出

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12.炒锅烧热加少许油炒香葱、姜碎

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13.转大火倒入虾仁快速炒至变色

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14.倒入西兰花、木耳、碗汁、红、黄椒快速炒匀即可上桌。