番茄水煎饼

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1.将番茄切成碎丁放入面粉，鸡蛋打入面粉；放入适量的盐和十三香。

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2.加入适量的水，搅匀。不要太稀。面糊里尽量不要有面疙瘩。

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3.平底锅加热后放少许油。将锅转动，使油均匀布与锅底。注意：一定要热锅凉油。

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4.舀入面糊，转动锅，失眠胡均匀坦然锅底。

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5.待煎饼表面没有湿面，加入少许油，将饼翻面。待两面呈金黄色即可出锅。噢，对了，整个过程一定要用小火，否则，饼就糊了。

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6.如此，配上咸菜，配上粥，是一顿不错的早餐。