柠檬饼干

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1.黄油软化后加入糖粉、盐,用打蛋器搅打至体积膨胀,颜色发白；

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2..将蛋液分2次加入黄油混合物中,搅打至混合物细腻、有光泽；

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3.柠檬皮用擦子擦成柠檬碎；

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4.将柠檬碎加入黄油混合物中搅打均匀，过筛粉类加入黃油混合物中拌匀；

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5.将柠檬汁加入搅匀；

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6.将面团平均分成二份,用手整成细长的圆柱形,用油纸将圆柱形面团卷起,放入冰箱冷冻60分钟；

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7.将面团切成厚度约为0.5厘米的圆面片,间隔均匀地放入烤盘

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8.将烤盘放入提前预热好的烤箱底层,180℃烤20分。