鲜肉梅干菜馅饼

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1.面粉加温水合成柔软的面团松弛一会。

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2.梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐。

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3.泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱末备用。

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4.切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中，加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等调料。

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5.搅拌均匀成馅料备用。

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6.松弛好的面团再次揉匀。分成小剂子。

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7.取一份小剂子擀成四边稍薄中间厚的面皮，放上适量梅干菜馅料。

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8.像包包子一样包紧不要漏馅，然后封口朝下，用手稍稍压扁。

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9.然后用擀面杖轻轻的擀开。

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10.擀开后稍微刷些清水，撒上些白芝麻按紧。

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11.做好的饼坯放入煎锅或电饼铛小火煎烙。

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12.一面上色后.翻另一面！煎至有焦黄饼花熟透即可。