蒜苗炖豆腐

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1.蒜苗洗净切斜段。

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2.豆腐切块。

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3.水淀粉备好。

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4.锅中适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。

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5.放入适量豆瓣酱炒一下。

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6.倒入适量清水煮开。

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7.豆腐放入，中火炖一小会儿。

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8.蒜苗和红椒放入炖至断生，适量盐和鸡精调味儿。

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9.勾入水淀粉，待汤汁明亮关火盛出。

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10.成品。

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11.成品。