花环椰蓉面包

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1.把面团中的所有食材除黄油外放入面包机桶中，按照糖、盐、牛奶、鸡蛋先放入，再加入高筋面粉，最后在面粉上放上酵母的顺序放置。手揉可以放入揉面盆中，食材放置的顺序相同。

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2.启动面包机揉面程序，手揉的话可以在容器中把面团揉制光滑。

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3.面包机20分钟左右面团揉制光滑，加入面团配方中的黄油，继续揉制10分钟左右（大约一般面包机揉制10分钟左右），手揉要把黄油完全揉制在面团内。

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4.面包机和好的面团，在面包机底部整形盖上面包机的盖子进行发酵，手揉可以在揉面盆中整形盆口盖上保鲜膜进行发酵。

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5.发酵好的面团比原来大2-2.5倍，手指戳洞不回缩不粘手，没有明显的酸味即可。（发酵时间根据室内温度自行掌握）。

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6.面团在发酵的时间里可以制作椰蓉馅，在打蛋盆内放入试问软化的黄油和细砂糖。

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7.用打蛋器把黄油搅打至发白体积膨胀。

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8.加入鸡蛋。

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9.用打蛋器搅打至黄油把鸡蛋完全吸收。

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10.黄油中加入牛奶混合均匀。

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11.加入椰蓉用刮刀拌匀，静置让椰蓉充分吸收黄油和牛奶。

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12.发酵好的面团放置在面案上，用手掌或者拳头把面团内部的气体充分排挤出来。

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13.排好气的面团放整形成光滑的圆面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

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14.松弛好的面团分割成大约30g左右的小面团，团圆。

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15.取一个小面团用手压扁，中间放入适量大小的椰蓉馅料球。

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16.用包包子的方法把馅料包住封好口。

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17.封口朝下用手压扁。

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18.用擀面杖擀成长椭圆形的面片。

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19.上下不划断的用刀划挤刀。

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20.住两端连刀两个手相反方向进行拧制成麻花。

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21.顺着拧制的惯性把长条的麻花围成环状，然后把两端捏在一起，一定要捏紧，以免在发酵或者烤制的过程中散开。

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22.做好的花环形的面包胚有距离的摆放在烤盘中。

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23.发酵至原面包胚的2倍大取出烤盘刷在面包胚表面轻轻的刷上全蛋液。

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24.烤箱175度热风进行烤制12分钟左右。

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25.表面上色金黄，椰蓉面包就烤制好了