牛尾汤

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1.牛尾焯一下，换一锅水，放葱段、姜、大料，开锅后中火炖熟，捞出葱、姜、大料。

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2.小白菜开水焯一下，挤水备用。

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3.切小白菜、葱、洋葱。

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4.放盐，加了又加。

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5.放点大酱去牛肉膻味儿。

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6.辣椒面2勺，喜欢吃辣随你放多少。

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7.用手抓拌一下。

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8.放入牛尾汤里咕嘟嘟咕嘟嘟。

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9.熬到最后，放蒜末，关火。