南乳五花肉

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1.准备所有食材

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2.将五花肉切成小块

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3.五花肉加入料酒、胡椒粉、淀粉、油10g、鸡粉或味精。

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4.抓拌均匀，腌制备用。

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5.取南乳1块和南乳汁共70g，将南乳块压碎

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6.热锅，加入油10g

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7.加入姜末、蒜末、桂皮、八角、香叶翻炒出香味

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8.倒入腌制好的五花肉翻炒，煸至肉变成金黄色

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9.加入南乳汁

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10.继续翻炒入味

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11.加入适量水，没过五花肉

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12.大火烧开，盖上盖子，八角锅旋转45°留缝，小火收汁。

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13.酱汁浓稠，关火

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14.装盘，搭配米饭