双层牛排汉堡

点击查看大图

1.如图这款我们先来制作餐包，用料金龙鱼面包粉500克，牛奶400克，鸡蛋1个，白糖60克，玉米油50克，熟芝麻1碟，酵母4克，细盐5克

点击查看大图

2.将牛奶，白糖，细盐，鸡蛋配至到厨师桶里面。

点击查看大图

3.然后再加入500克金龙鱼面包用小麦粉，500克刚好一袋，可以制作20个餐包。

点击查看大图

4.先揉至面团微微光滑，然后加入玉米油继续揉至出膜，这个步骤就全都厨师机在完成，然后再加入熟芝麻，微微揉一下就可以。

点击查看大图

5.将预好的面团取出，揉至光滑，然后上盖醒十来分钟，这个醒发的时间只适合用来制作一发的餐包。

点击查看大图

6.然后将面团分切成大小相等的小面团，分切好之后再揉至光滑，揉好之后就可以直接入纸托。

点击查看大图

7.再入烤箱，发酵程序将面团发至二倍大左右，现在的天气比较干燥，发酵的时候最好放入一盘温水。

点击查看大图

8.醒发好之后取出水盘，我是转至风炉里面，180度预热好，然后烤了15分钟。烤好后趁还有点温温热，就可以将餐包密封起来备用了。

点击查看大图

9.这次是做双层牛排得，当然就要备拍松散的牛肉及鸡蛋。

点击查看大图

10.用啤酒，生抽，黑胡椒酱，淀粉，白糖调成酱汁，将牛排先腌制入味。

点击查看大图

11.然后再将所用的鸡蛋煎制好。要做几个汉堡就煎几个鸡蛋。

点击查看大图

12.锅里加油，将腌制好的牛排也下锅，煎至熟透再对切成块就可以。

点击查看大图

13.最后就是将备好的食材，一一组合好，牛排，鸡蛋，芝士片，番茄酱，牛肉黄瓜片，这样子组合好就可以啦。

点击查看大图

14.自制的汉堡就是壕气十足，主要呢更卫生及健康。朋友们要是喜欢也可以试一下，看过程是不是超简单，选对了面粉，这一发的餐包口感也不错哦。