烫面韭菜鸡蛋馅煎饺

点击查看大图

1.面粉一分为二，一半开水烫，一半用冷水和面，合在一起揉成面团，盖上保鲜膜饧着。

点击查看大图

2.鸡蛋打散，兑少许水搅拌均匀。

点击查看大图

3.炒锅加入适量多一点油，拌馅时不另加油了，加入蛋液煎熟，边煎边搅拌成碎块。

点击查看大图

4.韭菜择洗干净切碎，加入适量的色拉油拌匀。

点击查看大图

5.加入煎好的鸡蛋、五香粉、盐拌匀。

点击查看大图

6.大一点的剂子包饺子，皮薄馅大。

点击查看大图

7.电饼铛打开电源，加入适量的油，将包好的大馅饺子入锅煎，两面煎至金黄就好了。

点击查看大图

8.出锅装盘，在阳光下这煎饺十分诱人。