晚餐做两种味道的包子和豆浆。就一起发上来了。紫薯馅比红豆馅还要好吃。刚出锅的包子,紫薯馅一定要小心烫。今天做的量是:六个紫薯包,六个红豆包,两升豆浆。
点击查看大图1.黄豆清洗后,泡水。
点击查看大图2.酵母粉加一勺蜂蜜。
点击查看大图3.加少量水拌匀。
点击查看大图4.加入面粉。一边搅拌一边加水,直到成片状。
点击查看大图5.稍微揉一下。盖上盖子,醒十分钟。
点击查看大图6.接着再揉,直到面团光滑。
点击查看大图7.盖上盖子,直到发酵到两倍大。这中间有个插曲。????????放了两个小时面都没发,可能是太久没用,酵母粉失效了。我重新买了酵母粉,加小勺水调匀,再加入面粉拌起来,揉成小面团。再把小面团揉到大面团里。一个小时功夫,面团就发起来了。如果你也遇到同样的情况,这是一个不错的补救方法。
点击查看大图8.紫红薯蒸熟,过筛。
点击查看大图9.小火,加糖加油,拌至糖融化。
点击查看大图10.紫薯泥的详细制作方法今天我已经单独发布了。因为今天的步骤有点多,所以我就不再详细说了。
点击查看大图11.高压锅底层放黄豆加水。
点击查看大图12.高压锅的上层放泡好的红豆,加两大勺糖,加水。大火烧开后再压15分钟。
点击查看大图13.那边煮豆子,这边面已经发好了。
点击查看大图14.蜂窝很多。
点击查看大图15.砧板上放些面粉,防粘。分成两份。
点击查看大图16.切成12个。
点击查看大图17.包上紫薯泥。
点击查看大图18.包上红豆。
点击查看大图19.蒸锅里放水。做好的面包,盖上盖子。再放30分钟,让它再次发酵。
点击查看大图20.加入糖,把黄豆打成浆。如果煮豆的时候水少,可以加入刚烧的开水。
点击查看大图21.打出来的豆浆很浓稠。
点击查看大图22.清香扑鼻,口感细腻。
点击查看大图23.大火烧开,小火蒸15分钟。
点击查看大图24.热气太大,所以照片不清楚。
点击查看大图25.外面很松软。里面香甜绵软细腻。外面看起很凉,里面却很烫,要小心哦!
点击查看大图26.红豆有颗粒感。里面却很绵。吃起来甜甜的。
点击查看大图27.糟了糟了,今天又吃撑了。????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児