老式蛋糕

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1.4个全蛋打入无油无水的盆中。

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2.先将全蛋打成粗泡状，加入1/3的白糖继续搅打。

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3.第二次加入1/3的白糖继续搅打。

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4.第三次加入剩余白糖继续搅打。

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5.打至浓稠划∞字不易消失即可。

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6.分3次筛入低粉翻拌均匀。

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7.第一次筛入低粉翻拌均匀。

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8.第三次筛入低粉翻拌均匀。

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9.蛋糕糊翻拌均匀。

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10.将两个模具中分别刷薄油，再将蛋糕糊倒具模具中，震出气泡。

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11.烤箱上下170度预热5至10分钟，再将烤盘置于中层烤20至25分钟。

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12.烤好的成品老式蛋糕，香喷喷的蛋糕香甜适口。