猪肝炒佛手瓜

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1.猪肝冲洗一下，切片。

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2.放锅里。

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3.加清水，焯水。

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4.煮开锅后再煮1分钟。

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5.冷水洗掉浮末。

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6.沥干水分备用。

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7.佛手瓜洗净。

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8.切片。

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9.姜切片。

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10.热锅冷油，油热放食盐。

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11.放姜片和瓜片翻炒。

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12.瓜片断生。

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13.放猪肝翻炒。

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14.放鸡精。

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15.翻炒均匀即可。

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16.装盘。

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17.成品。