素三样

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1.青菜、平菇焯水，豆腐蒸后备用，青菜掰叶，平菇撕片。

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2.豆腐切丝，葱、蒜切粒。

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3.热锅凉油，爆香葱粒。

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4.加入蒜片炒香。

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5.放入青菜。

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6.加入平菇。

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7.放入豆腐丝，加盐、生抽、蚝油调味。

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8.装盘。