面包的造型,可以朴素无华,也可以花样百变,今天这款南瓜豆沙面包不仅外观艳丽,关键是内心丰富,我喜欢做各式面包????????
1.南瓜去皮和馕、籽,切成片
2.放入蒸锅锅蒸20分钟至熟
3.蒸熟的南瓜倒成泥
4.豆沙分成20克一个的小剂子待用
5.除黄油以外,主料的所有食材都放入面包桶内,全程打开面包机盖子揉面(先粉后液体的顺序加入)
6.面包机选择“和面”程序,时间设置15分钟(打开盖子揉面)
7.时间结束后,加入软化好的黄油
8.面包机再次选择“和面”程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团,此步骤再重复两遍,整个揉面程序加上放黄油之前的那一次是4遍(视面团情况是否能出手套膜再决定揉面的次数)
9.程序结束后,取出面团检查状态,可以拉出薄而有弹性的薄手套膜即可
10.不用发酵,直接把面团分成9等(78克左右一个),分别滚圆,盖上保鲜膜,室温静置15分钟
11.静置完成后,取出一个面团,擀成长舌状
12.翻面后,整理形状,从上往下卷起
13.全部整理好后,盖保鲜膜室温再次静置15分钟
14.静置完成后,取出面团,再次擀成长舌状,尽量擀长
15.翻面后整理形状,从上往下卷起
16.团成圆形
17.擀开,包入豆沙馅
18.再次擀成长舌状(长20cmx宽8cm左右)
19.用刀片斜着划几刀,不要划穿了,露出豆沙就行,划的刀痕宽度尽量一致,
20.翻面后,横着卷起,有豆沙的切口露在外面,白边的部分尽量擀薄,有利于面包粘合的更好
21.让面包卷首尾相连,卷成一个圈圈,相连处一定要捏紧
22.依次全部做完,放入垫有油纸的烤盘中,再放入不开的烤箱内,烤箱内同时放一碗100的开水,帮助进行发酵(温度保持35度,湿度85%),发酵时间为60分钟
23.面团发酵至原来的2-3倍大,这是已经发酵好的面包生胚,刷上全蛋液,放入预热好的烤箱,中层,170度,烤30分钟即可
24.香喷喷,金灿灿的面包出炉了
25.好香哦,颜色艳丽????
26.成品图
27.成品图
28.成品图
29.成品图
30.成品图。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆