面包的造型,可以朴素无华,也可以花样百变,今天这款南瓜豆沙面包不仅外观艳丽,关键是内心丰富,我喜欢做各式面包????????
1.南瓜去皮和馕、籽,切成片
2.放入蒸锅锅蒸20分钟至熟
3.蒸熟的南瓜倒成泥
4.豆沙分成20克一个的小剂子待用
5.除黄油以外,主料的所有食材都放入面包桶内,全程打开面包机盖子揉面(先粉后液体的顺序加入)
6.面包机选择“和面”程序,时间设置15分钟(打开盖子揉面)
7.时间结束后,加入软化好的黄油
8.面包机再次选择“和面”程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团,此步骤再重复两遍,整个揉面程序加上放黄油之前的那一次是4遍(视面团情况是否能出手套膜再决定揉面的次数)
9.程序结束后,取出面团检查状态,可以拉出薄而有弹性的薄手套膜即可
10.不用发酵,直接把面团分成9等(78克左右一个),分别滚圆,盖上保鲜膜,室温静置15分钟
11.静置完成后,取出一个面团,擀成长舌状
12.翻面后,整理形状,从上往下卷起
13.全部整理好后,盖保鲜膜室温再次静置15分钟
14.静置完成后,取出面团,再次擀成长舌状,尽量擀长
15.翻面后整理形状,从上往下卷起
16.团成圆形
17.擀开,包入豆沙馅
18.再次擀成长舌状(长20cmx宽8cm左右)
19.用刀片斜着划几刀,不要划穿了,露出豆沙就行,划的刀痕宽度尽量一致,
20.翻面后,横着卷起,有豆沙的切口露在外面,白边的部分尽量擀薄,有利于面包粘合的更好
21.让面包卷首尾相连,卷成一个圈圈,相连处一定要捏紧
22.依次全部做完,放入垫有油纸的烤盘中,再放入不开的烤箱内,烤箱内同时放一碗100的开水,帮助进行发酵(温度保持35度,湿度85%),发酵时间为60分钟
23.面团发酵至原来的2-3倍大,这是已经发酵好的面包生胚,刷上全蛋液,放入预热好的烤箱,中层,170度,烤30分钟即可
24.香喷喷,金灿灿的面包出炉了
25.好香哦,颜色艳丽????
26.成品图
27.成品图
28.成品图
29.成品图
30.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房