时蔬鳕鱼拌饭 「小鹿优鲜」

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1.鳕鱼带包装化冻 剪下一块鳕鱼（每块约140g)，放冷藏室数小时化冻，这样鱼肉不会析出水分，口感好。如果时间来不及，也可以带包装放入冷水中化冻，等鱼肉捏起来是软的，就化冻好了。

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2.撕开包装，将鱼肉取出，放置在案板上，用厨房纸吸去水分。冰瑞思大西洋鳕鱼是-18℃冷藏，光照杀灭寄生虫的，无需再用自来水冲洗。

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3.焖一锅软米饭，分享个小招：电饭锅加入一小碗大米，四倍水，按下“煮粥”键，焖40-60分钟后，粥的水分收干，就会做出一碗软米饭。

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4.木耳，洋葱，胡萝卜切碎，烫熟的菜心切碎。8个月左右的小宝宝咀嚼能力还不是很强，所以要剁碎一些。

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5.烧开水，将鳕鱼煮熟。

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6.捞出后用筷子夹碎鱼肉。冰瑞思大西洋鳕鱼是去骨去皮去刺的，一般不会有鱼刺。

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7.锅中倒少量亚麻籽油（亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，可在人体内转化成DHA，促进宝宝大脑发育）。

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8.下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳和菜心继续翻炒，最后倒入鳕鱼和米饭，翻炒数分钟。

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9.盖上盖子再焖一会儿，即可出锅啦。整个房间洋溢着鱼肉和蔬菜的芳香，营养又美味。

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10.最后成品