美味焖鱼块

点击查看大图

1.罗非鱼一条处理干净，去除中间的大骨，将鱼肉斩成块

点击查看大图

2.将鱼块放入盆中，加胡椒粉、少许盐、姜丝、料酒、花生油，腌制十分钟

点击查看大图

3.姜、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、红花椒20粒备用

点击查看大图

4.取一碗，加三勺生抽、一勺老抽、一勺香辣酱，适量清水调成味汁。此处香辣酱可用豆瓣酱代替

点击查看大图

5.锅内加油，下姜、蒜、干辣椒、葱白、红花椒小火炒香

点击查看大图

6.将腌制好的鱼块均匀的铺在锅里

点击查看大图

7.倒入调制好的味汁，煮沸后上盖转小火焖八分钟

点击查看大图

8.最后大火收汁时加点鸡精，放入葱段焖一下

点击查看大图

9.成品图