泡姜炒鸭胸肉

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1.鸭胸肉一块洗净

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2.鸭胸肉切薄片，放胡椒粉，酱油，糖，姜丝，米酒腌制1 0分钟，备泡姜，小米椒，葱洗净切段

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3.热锅放油，等油七成热时下鸭胸肉翻炒至香味浓郁

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4.如图，鸭肉已变色，很看(鸭肉切很薄容易熟)

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5.再把泡姜，小米椒下锅炒一会

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6.最后调少许蚝油，下葱段炒均匀即可关火上碟

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7.如图。

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8.成品图。很香一点不腥