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马上就要立冬了，天气冷了，就爱吃热乎的。河南人爱吃烩面，我家那位更是酷爱烩面，家里做烩面比较随意，喜欢什么用什么。我买了带肉的牛骨和牛腩，炖了一锅汤，就用这锅牛肉汤来做牛肉烩面。虽然不是像饭店里那样，但家庭版的也是很好吃的。
点击查看大图1.面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克，水145克，盐3克。
点击查看大图2.分成小剂子，更小的是给老人和孩子吃，小的拉出来的面很薄
点击查看大图3.擀成面片，中间用筷子压一道痕迹。表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时
点击查看大图4.用的牛腩和带肉的牛骨
点击查看大图5.牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。
点击查看大图6.砂锅中放热水，先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。
点击查看大图7.再把焯烫好的牛腩倒入，继续小火炖一个小时
点击查看大图8.炖好的牛肉和汤备用
点击查看大图9.取适量的肉和汤，加盐和胡椒粉调味。煮几分钟让肉入味
点击查看大图10.然后再加一碗汤来煮面
点击查看大图11.把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。
点击查看大图12.最后放入适量菠菜就可以出锅
点击查看大图13.喜欢辣的还可以放点辣椒油
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
