笋干红烧肉

点击查看大图

1.笋干浸泡12小时，中间换水一次

点击查看大图

2.笋干切段

点击查看大图

3.猪肉切块

点击查看大图

4.猪肉冷水入锅焯出血沫

点击查看大图

5.锅中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色

点击查看大图

6.放入猪肉翻炒均匀

点击查看大图

7.加入料酒，黄豆酱油炒匀，加入葱段，姜蒜片，八角，香叶和花椒粒炒香

点击查看大图

8.加入适量清水，小火烧30分钟

点击查看大图

9.加入笋干中火烧30分钟，大火收汁即可