爱心羊肉丸子

点击查看大图

1.准备食材。羊肉选的肥瘦相间的，这样的囗感好。(葱漏拍了)(香菜煮丸子汤时用的)

点击查看大图

2.手工剁(????只要心里有爱，就不觉得麻烦)

点击查看大图

3.剁半小时成这样

点击查看大图

4.刀背剁姜茸

点击查看大图

5.葱切碎

点击查看大图

6.撒上盐，胡椒粉剁一起，再剁10分钟左右

点击查看大图

7.倒蠔油拌均匀。拿起肉馅，扔进玻璃盘中，再拿起再扔下，来回扔10多次，(这样让丸子口感更Q弹)

点击查看大图

8.这样就可以了

点击查看大图

9.手搓的丸子。然后冰箱冷藏1小时以上

点击查看大图

10.成形，摆拍????然后可以装保鲜袋保存。