红烧小黄鱼

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1.葱姜蒜，辣椒切好。

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2.先将鱼粘上面粉入油锅炸（油不能放少哦，少会粘锅的），不要炸的太老。

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3.鱼炸好捞出，锅中留少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒入味，再倒入适量的水，倒入小黄鱼再放入盐、醋、糖、料酒、番茄酱。

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4.盖上盖子，烧5分钟开盖，放入味精、胡椒就可以了。