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今天来跟大家分享的蛋糕是日式棉花蛋糕，这款蛋糕的特色就是用的烫面法，成品如同棉花一般柔软细腻，比戚风还好吃。切成块抹上酸甜的樱桃果酱，简直是味蕾的盛宴，好吃的舌头都要吞掉了。
这款蛋糕虽然比戚风蛋糕、海绵蛋糕还好吃，但是做法也有一定的难度，蛋黄糊和蛋白糊翻拌的时候要注意，否则很容易消泡导致烘烤的时候发不起来，感兴趣的烘焙爱好者可以来挑战一下哦。
点击查看大图1.准备好食材；
点击查看大图2.将4个鸡蛋其中3个的蛋黄、蛋白分离；
点击查看大图3.3个蛋黄和1个鸡蛋液搅打均匀，蛋白放冰箱冷藏；
点击查看大图4.将金龙鱼糕点用小麦粉倒入碗里，然后过筛，这款面粉筋度低易成功，100%进口小麦，家人吃得更安心；
点击查看大图5.黄油放进奶锅里加热煮沸；
点击查看大图6.立即倒入过筛好的面粉拌均匀；
点击查看大图7.倒入炼乳拌均匀；
点击查看大图8.将鸡蛋液分三次倒入面糊里，每次都要拌均匀后再加入蛋液；
点击查看大图9.蛋白中滴3滴白醋，将白砂糖分三次加入到蛋白里，打发到湿性发泡，即提起打蛋器可以出现弯钩，如图；
点击查看大图10.划三分之一蛋白糊到蛋黄糊里翻拌均匀，注意手法，不要画圈圈，要翻拌；
点击查看大图11.再全部倒入到蛋白糊里翻拌均匀，快速轻柔的翻拌好，否则容易消泡；
点击查看大图12.从高处倒入模具中，模具四周铺一层油纸；
点击查看大图13.放入预热好的烤箱中层，160度12分钟；
点击查看大图14.烤好取出移至下层，150度15分钟左右，取出快速倒扣在冷却架上脱模；
点击查看大图15.待完全冷却后切块，抹上樱桃酱食用即可；
点击查看大图16.成品；
点击查看大图17.成品；
点击查看大图18.下午茶吃上这酸甜的果酱蛋糕，真乃一件快乐的事呀！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
