幸福就是在家吃美食,周末到了天凉了,做一碗酸菜鱼暖暖的。鱼肉鲜嫩,入口鲜香,爽口清香,回味无穷。自己做健康卫生。
1.酸菜1袋500克,萝菲鱼300克,鸡蛋1个,泡椒适量,泡姜4片,红辣椒1个,葱1根,蒜5瓣,香菜1根。
2.萝菲鱼洗净,切片,加上料酒淀粉蛋清,抓均匀放10分钟。
3.酸菜多泡洗几遍,攥干。香菜择洗干净。
4.把所有食材洗好切好。
5.准备好所有食材。
6.平底锅烧热加点花生油,炒香葱花,加泡椒泡姜翻炒出香味,加上酸菜炒干除去部分酸味。
7.酸菜炒好之后炝上汤,加1点盐和五香粉,锅开透了下鱼片。
8.鱼片变白色就盛出来,这个过程也就是1分钟。
9.令起锅加点油炒香葱蒜,加辣椒翻炒断生,然后把它浇到碗里。
10.酸酸辣辣,美味下饭,超级好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici