土豆烧牛腩

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1.准备好食材，牛腩洗净，切成小块

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2.土豆洗净去皮，切成大块，大蒜头去皮留整粒

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3.起锅烧水，水里加白酒和姜片，牛腩放入沸水中汆一下

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4.牛腩过凉水，清洗干净浮沫

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5.再起锅烧油，小火，下火锅底料煸香

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6.煸出红油

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7.下牛腩和干辣椒爆香，加少许料酒去腥，翻炒均匀

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8.转入电高压锅，炖煮25分钟（不用加水）

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9.时间结束后，牛腩就煮好了

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10.牛腩转入炒锅内，放入土豆和大蒜头

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11.大火烧开，焖5分钟收汁

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12.加鸡精、蚝油、胡椒粉和芹菜段，翻炒均匀，最后加少许醋炝锅

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13.起锅装盘

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14.好了????

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15.美味。