葱爆鸡三宝

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1.提前处理好的鸡三宝控干水份，鸡胗（对半切开后切成条状），鸡心，鸡肝分别放入碗中(加入糖，盐，酱油，料酒），放入适量白胡椒，加入蛋液，玉米淀粉抓匀腌制

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2.大葱切小段，姜切丝

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3.按顺序，将鸡胗，鸡心，鸡肝过油，8分熟即可

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4.锅中放油，油温160度下入葱白爆香（入锅后稍等一会儿翻炒，更好的爆出葱的焦香味），葱绿晚点放进去

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5.先将鸡胗和鸡心进锅爆炒，最后放入肝炒几下

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6.倒入提前调好的酱汁（蚝油，酱油，白胡椒，糖，盐，料酒，麻油）翻炒

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7.出锅啦，配上一碗白米饭，足矣！