红烧鱼块

点击查看大图

1.鱼块洗净沥干水分备用

点击查看大图

2.然后切花刀，方便入味熟透

点击查看大图

3.切好配料，生姜，大蒜，小米椒，香菜备用

点击查看大图

4.沥干水的鱼块用厨房纸再擦干，然后裹上薄薄的面粉，很好的锁住鱼肉的味道

点击查看大图

5.冷锅下油，倒入菜籽油烧热

点击查看大图

6.放入裹好的鱼块

点击查看大图

7.把鱼煎至两面焦黄

点击查看大图

8.然后倒入切好的配料

点击查看大图

9.放生抽，老抽，蚝油，料酒，陈醋，加适量的清水煮开

点击查看大图

10.煮开后放点豆瓣酱和少许盐煮至鱼熟透入味

点击查看大图

11.把煮好的鱼盛到盘里

点击查看大图

12.放入鱼籽和切好的香菜，煮熟

点击查看大图

13.再把汤汁淋在鱼块上

点击查看大图

14.成品出来啦！美味