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秋冬交替的莲藕脆嫩又清甜，到了秋天，荷叶虽然衰败了，但是泥塘里的藕却也到了最美味的季节，莲藕是凉性食物，滋阴润燥，可生吃，可炖煮，可晒干磨粉，今天买了几节藕回来，十分新鲜，才两元一斤，现在莲藕的价格很便宜，可以多吃些，我用莲藕炒了一道小菜，做法十分简单，三分钟就能出锅
点击查看大图1.莲藕用刮皮刀削去外皮，先切成片状，切的时候要纵向切，顺着藕孔的方向。
点击查看大图2.然后切成细丝，这种切法更容易入味，吃的时候也比较好夹起，看着比片状的更爽心悦目。
点击查看大图3.不粘锅中加入适量的清水大火煮开，水开后加入一勺白醋，放入莲藕丝焯烫两分钟，放入白醋能防止莲藕氧化变黑。
点击查看大图4.将焯烫好的莲藕捞出来，用清水冲洗干净，冲洗后的莲藕清爽干净，这里需要注意的是别把莲藕煮太久，莲藕本身就是可以生食的食物，煮久了口感久不脆了。
点击查看大图5.准备一块圆青椒，一块红泡椒，去籽，切成丝儿状备用。
点击查看大图6.大蒜去皮，切成片状，准备一些花椒备用，花椒配新鲜的莲藕味道很搭。
点击查看大图7.油锅烧热，下入蒜片，花椒，青红椒炒出香味。
点击查看大图8.然后倒入沥干水分的莲藕，大火爆炒，不要加水，多翻动几下，让莲藕均匀受热。
点击查看大图9.爆炒的过程很快，最多不会超过两分钟，最后加入一勺盐，少许味精调味久可以了。
点击查看大图10.成品
点击查看大图11.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
