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乌骨鸡是我国畜禽基因库中具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种所不及的优良性状，是我国特有的珍禽，兼备药用、肉用、观赏价值，是我国的古老鸡种之一，闻名中外的药用家禽，国际承认的标准品种。
乌骨鸡肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富，对人体具有特殊的滋补功能。据分析，乌骨鸡中含有丰富的人体所需的营养成分，其中蛋白质、微量元素以及γ－球蛋白、血小板、血清酶类等的含量均高于普通鸡；此外还具增加血细胞和血红素、调节生理机能、增强机体免疫力以及抗衰老等多种功能。
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。
点击查看大图1.乌鸡一只。
点击查看大图2.切成小块，用黄酒反复揉搓，静置备用。
点击查看大图3.姜切片，放入已经用黄酒揉搓好的乌鸡中搅拌均匀，静置备用。
点击查看大图4.蒜苗切成蒜段备用。
点击查看大图5.葱切成葱花备用。
点击查看大图6.青椒切成青椒丝备用。
点击查看大图7.西红柿切成块备用。
点击查看大图8.蒜瓣切成颗粒状备用。
点击查看大图9.香菇切成条状备用。
点击查看大图10.把单晶冰糖放入油锅，开小火熬制。
点击查看大图11.熬出气泡，成黄色。
点击查看大图12.倒入已经用黄酒腌制的乌鸡，不停地翻炒均匀。
点击查看大图13.加入切好的香菇翻炒均匀。
点击查看大图14.放入佐料。
点击查看大图15.放入佐料。
点击查看大图16.放入配料
点击查看大图17.翻炒均匀，改小火慢炖至鸡肉和香菇入味即可。
点击查看大图18.完成。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
