煎饼果子

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1.中筋粉和玉米面，混合在一起。

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2.加入少许清水。

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3.调成稀面糊，静止十分钟。

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4.饺子皮准备好。

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5.用擀面杖轻轻擀开些，让饺子皮变薄点。

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6.锅里放入油，油温升高后保持中小火，放入饺子皮，炸成薄脆。

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7.不断翻面，防止炸焦。

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8.炸成金黄色即可捞出。

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9.控干油份，凉透备用，一次可以多炸点。

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10.葱花香菜切好，火腿肠剥皮，黄豆酱备好。

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11.预热电饼铛，刷少许油，倒入一大勺面糊。

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12.用竹蜻蜓轻轻划开。

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13.全程保持小火，让饼皮半凝固。

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14.打入一个鸡蛋，用竹蜻蜓推散。

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15.撒少许芝麻。

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16.然后给饼丕翻个面，鸡蛋面朝下，然后刷上黄豆酱。

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17.撒上香菜葱花。

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18.放上薄脆和火腿肠，这时候你家要是有生菜，也可以放上，然后把饼卷起来，定型后即可。

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19.切开，上桌。