烫面薄饼

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1.面盆里放500克面粉，加5克盐增加面的筋性。

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2.先把盐和面粉拌匀，然后泼入八九十度的开水，用筷子搅拌。

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3.把面粉搅拌成絮状。

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4.用手和成光滑的面团，醒半个小时。

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5.案板上撒上干面粉，把面团分成均匀的小剂子，小剂子要比平时包饺子的小剂子要大。

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6.用擀面杖压成饺子皮。

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7.取两张饺子皮刷上油。

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8.两个扣在一起。

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9.做好的饼坯。

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10.取一个饼坯，用擀面杖擀成薄饼。

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11.电饼铛预热，放入薄饼。

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12.烙至两面有了火候就可以了。

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13.烙好的薄饼比较软，一顿饭能吃几张????

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14.薄饼＋小葱＋面酱就是绝配。