南瓜发面饼

点击查看大图

1.选老南瓜去皮切片。

点击查看大图

2.放入高压锅中蒸10分钟。

点击查看大图

3.将蒸熟的南瓜过细筛为泥。

点击查看大图

4.南瓜泥中加入酵母。

点击查看大图

5.将面粉放入盆中加入南瓜泥，1个鸡蛋需打散。

点击查看大图

6.加入鸡蛋液，加入白糖。

点击查看大图

7.用筷子搅拌均匀。

点击查看大图

8.再和成软硬适度的面团。

点击查看大图

9.饧发好的面团。

点击查看大图

10.取出发酵好的面团放入面案上。

点击查看大图

11.将面团揉至均匀。

点击查看大图

12.分成均匀的5个面剂。

点击查看大图

13.擀成薄厚均匀的饼再饧一会，待面又轻又膨松就可以烙了。

点击查看大图

14.饼铛中加入适量的食用油，饼铛加热后再将南瓜发面饼放入饼铛中烙制。

点击查看大图

15.我这是上下同时加热的，适时翻面继续烙制。

点击查看大图

16.烙好的南瓜发面饼颜色金黄，外酥里软、蜂窝孔均匀，营养丰富。

点击查看大图

17.颜色诱人的南瓜发面饼，家人不断称赞“好吃，真香”。