鱼露烧丝瓜

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1.主辅料：丝瓜、鱼露。

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2.把丝瓜去皮洗净，切滚刀块 。

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3.放入盐水中浸泡，防止氧化变黑 。

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4.热油，炒香葱花 。

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5.放入沥净水分的丝瓜块。

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6.中小火，煸炒至断生 。

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7.加入鱼露 。

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8.翻炒均匀，加盐、白糖调味 。

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9.炒制丝瓜变软，即可关火 。

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10.出锅装盘，即可上桌品味。