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自从上次成功的做出了蛋糕卷之后我就对“戚风”类做法不以为然了，结果当我做戚风蛋糕的时候，打击就来了，开裂、回缩、塌陷，这些问题竟然全来了，我傻眼了，这、这，咋回事啊，严重打击自信心啊!
老公说：没事，我们注重的是内在，外表可以忽略。
昨天晚上又想试试，可是准备好原料的时候我又怂了，还是做蛋糕卷吧。
蛋糕卷出炉后，老公冲了杯咖啡，一手咖啡一手蛋糕卷，摇头晃脑的说了句：生活如此美好啊！
嘎嘎，我的动力又来了。
ps:本人拍照技术不咋滴，老公说了等我再次成功后他就请出佳能5D来给我拍照。呵呵
点击查看大图1.准备原料，蓝莓汁可用等量的牛奶或是水代替
点击查看大图2.把油分数次倒入鸡蛋黄中，搅拌均匀
点击查看大图3.筛入面粉，我的低粉用完了，所以还是普通面粉与玉米淀粉按4：1的比例配的
点击查看大图4.倒入蓝莓汁，用刮刀拌匀，不要画圈哦
点击查看大图5.拌好了之后的样子。。。。
点击查看大图6.蛋白中加入白醋，用打蛋器搅打
点击查看大图7.分次加入白糖，速度由慢到快再又快到慢
点击查看大图8.打好之后的样子，说实话我也不知道这叫什么程度的打发。。差不多就行了吧
点击查看大图9.分次将蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
点击查看大图10.拌匀了。烤箱170度预热
点击查看大图11.烤盘内铺两层油纸，倒入蛋糕糊，抹匀。在桌子上自由落体两三次，震出大气泡
点击查看大图12.160度，烤20分钟左右，表面颜色呈金黄色
点击查看大图13.倒扣在烤架上，稍凉撕去油纸，翻面，抹上奶油，也可是各种果酱。
点击查看大图14.卷起来，放冰箱冷藏室至定型
点击查看大图15.切片，摆盘。光线不好，唉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
