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自从上次成功的做出了蛋糕卷之后我就对“戚风”类做法不以为然了，结果当我做戚风蛋糕的时候，打击就来了，开裂、回缩、塌陷，这些问题竟然全来了，我傻眼了，这、这，咋回事啊，严重打击自信心啊!
老公说：没事，我们注重的是内在，外表可以忽略。
昨天晚上又想试试，可是准备好原料的时候我又怂了，还是做蛋糕卷吧。
蛋糕卷出炉后，老公冲了杯咖啡，一手咖啡一手蛋糕卷，摇头晃脑的说了句：生活如此美好啊！
嘎嘎，我的动力又来了。
ps:本人拍照技术不咋滴，老公说了等我再次成功后他就请出佳能5D来给我拍照。呵呵
点击查看大图1.准备原料，蓝莓汁可用等量的牛奶或是水代替
点击查看大图2.把油分数次倒入鸡蛋黄中，搅拌均匀
点击查看大图3.筛入面粉，我的低粉用完了，所以还是普通面粉与玉米淀粉按4：1的比例配的
点击查看大图4.倒入蓝莓汁，用刮刀拌匀，不要画圈哦
点击查看大图5.拌好了之后的样子。。。。
点击查看大图6.蛋白中加入白醋，用打蛋器搅打
点击查看大图7.分次加入白糖，速度由慢到快再又快到慢
点击查看大图8.打好之后的样子，说实话我也不知道这叫什么程度的打发。。差不多就行了吧
点击查看大图9.分次将蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
点击查看大图10.拌匀了。烤箱170度预热
点击查看大图11.烤盘内铺两层油纸，倒入蛋糕糊，抹匀。在桌子上自由落体两三次，震出大气泡
点击查看大图12.160度，烤20分钟左右，表面颜色呈金黄色
点击查看大图13.倒扣在烤架上，稍凉撕去油纸，翻面，抹上奶油，也可是各种果酱。
点击查看大图14.卷起来，放冰箱冷藏室至定型
点击查看大图15.切片，摆盘。光线不好，唉
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
