卷心菜炒腊肠

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1.卷心菜洗净，手撕片状。

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2.腊肠一根，顺切成片；青椒半个（喜辣者，可多放），切片；葱姜切小段。

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3.干香菇加少许面粉清洗干净，温水泡发，一切为四。

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4.热锅上油，爆香葱姜碎。

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5.倒入卷心菜，煸炒。

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6.加香菇及少许泡香菇的水。

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7.稍软入味后，加腊肠、青椒翻炒。

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8.加生抽、盐及鸡精调味，大火三四分钟，即可出锅。