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周末逛超市，发现红心火龙果挺新鲜的，而且价格也非常美丽，所以买回来好几个。大家都知道，红心火龙果的营养价值非常丰富，对身体的好处更是不用多说。 我最喜欢的还是红心火龙果的颜色，用果肉加少量的水，打成汁和面，做面包十分好看。这招还能对付家里的熊孩子，不爱吃这水果的坏毛病。这次用的是最近的新宠，金山日式吐司粉，之前用它做过一次面包，感觉它吸水性特别强，形成面筋的状态非常好，后来发现是精选100%进口优质小麦制粉，简单来说，就是很快很容易出手套膜啦，做出来的吐司口感湿润柔软，大小朋友都很爱吃。
点击查看大图1.准备好中种材料：红心火龙果+水打成果汁
点击查看大图2.红心火龙果汁中加入酵母粉
点击查看大图3.再加入金山日式吐司粉，揉至成团后送入冷藏过夜
点击查看大图4.第二天取出面团，是呈蜂窝状的，体积大约是原来的2倍左右
点击查看大图5.准备好主面团食材
点击查看大图6.除去黄油和芝麻，将中种切成小块，与主面团所有食材一起放入到搅拌缸中，开启和面功能15分钟
点击查看大图7.当面团变得光滑，可以拉出粗膜的时候加入软化的黄油
点击查看大图8.继续搅拌5分钟，就可以拉出如图的手套膜
点击查看大图9.将面团放入容器中，进行再次发酵
点击查看大图10.当面团涨至约2.5倍大时，用手指插入，形成不回缩不反弹的孔洞时，代表发酵完成
点击查看大图11.将面团平均分成16份，盖保鲜膜松弛15分钟（图片是一盘的量）
点击查看大图12.取一个面团在工作台面上稍微滚圆排气，然后放在油纸上，压扁
点击查看大图13.用刀子平均切出8个花瓣，中心部分不要切断
点击查看大图14.每两个一组，向相反的方向翻转
点击查看大图15.然后将面团放入烤盘中，进行最后发酵，当面团涨至原来体积1.5倍大小时，烤箱开始预热，面包中心部分刷薄薄的一层水，撒上芝麻做装饰即可
点击查看大图16.烤箱上下火175度烘焙17分钟
点击查看大图17.冷却后就可以开吃啦。。。。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
