周末逛超市,发现红心火龙果挺新鲜的,而且价格也非常美丽,所以买回来好几个。大家都知道,红心火龙果的营养价值非常丰富,对身体的好处更是不用多说。 我最喜欢的还是红心火龙果的颜色,用果肉加少量的水,打成汁和面,做面包十分好看。这招还能对付家里的熊孩子,不爱吃这水果的坏毛病。这次用的是最近的新宠,金山日式吐司粉,之前用它做过一次面包,感觉它吸水性特别强,形成面筋的状态非常好,后来发现是精选100%进口优质小麦制粉,简单来说,就是很快很容易出手套膜啦,做出来的吐司口感湿润柔软,大小朋友都很爱吃。
点击查看大图1.准备好中种材料:红心火龙果+水打成果汁
点击查看大图2.红心火龙果汁中加入酵母粉
点击查看大图3.再加入金山日式吐司粉,揉至成团后送入冷藏过夜
点击查看大图4.第二天取出面团,是呈蜂窝状的,体积大约是原来的2倍左右
点击查看大图5.准备好主面团食材
点击查看大图6.除去黄油和芝麻,将中种切成小块,与主面团所有食材一起放入到搅拌缸中,开启和面功能15分钟
点击查看大图7.当面团变得光滑,可以拉出粗膜的时候加入软化的黄油
点击查看大图8.继续搅拌5分钟,就可以拉出如图的手套膜
点击查看大图9.将面团放入容器中,进行再次发酵
点击查看大图10.当面团涨至约2.5倍大时,用手指插入,形成不回缩不反弹的孔洞时,代表发酵完成
点击查看大图11.将面团平均分成16份,盖保鲜膜松弛15分钟(图片是一盘的量)
点击查看大图12.取一个面团在工作台面上稍微滚圆排气,然后放在油纸上,压扁
点击查看大图13.用刀子平均切出8个花瓣,中心部分不要切断
点击查看大图14.每两个一组,向相反的方向翻转
点击查看大图15.然后将面团放入烤盘中,进行最后发酵,当面团涨至原来体积1.5倍大小时,烤箱开始预热,面包中心部分刷薄薄的一层水,撒上芝麻做装饰即可
点击查看大图16.烤箱上下火175度烘焙17分钟
点击查看大图17.冷却后就可以开吃啦。。。。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿