酿豆腐

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1.豆腐切大块。

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2.中间挖个洞。

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3.猪瘦肉剁碎放胡椒粉、葱末、蚝油、生抽、盐、香油。

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4.搅拌均匀备用。

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5.搅拌好的肉馅放入豆腐里，填满挖的洞。

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6.锅中热油放入豆腐煎制（肉馅面朝下）。

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7.煎制金黄，翻面继续煎制。

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8.放入蒜末炒香。

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9.放入生抽、老抽、白糖、盐、清水炖制入味。

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10.出锅，装盘。